“我们目前在国内销售的凤梨品种有65个（不包含空气凤梨），其中最热销的10个品种占市场总销量的80%，而我们在全球销售的凤梨品种高达200多个。这是一个非常危险的数据，说明我国的凤梨市场发展不够均衡、不够健康。” 德鲁仕植物集团亚太区销售经理邓朴说。
危险数据的背后，也透露了凤梨市场下一步的发力方向与发展趋势，值得关注。近日，“2023年凤梨产业发展研讨会”在上海鲜花港举办，多位凤梨行业资深从业者围绕凤梨产销市场，探讨品种流行趋势、线上线下市场、品牌建设以及如何提升产品附加值等话题。
中荷农业部上海园艺培训示范中心副主任沈强表示，据不完全统计，目前全国每年盆栽凤梨产量在2500万盆左右，依旧是市场的主流盆花。
德鲁仕植物集团是全球知名的凤梨育种商，目前该公司的观赏凤梨品种市场占比在欧美达到65%，在我国达80%。2022年，德鲁仕在国内销售的凤梨品种有65个（不包含空气凤梨），种植量较大的品种有果子蔓属的‘平头红’‘新红星’‘白雪公主’‘经典’等，莺歌属的‘卡丽’‘黄金玉扇’‘黄玉扇’‘紫玉扇’‘小红椒’‘小黄椒’等，光萼荷属的‘蓝雨’‘佩琦塔’‘斑马’‘友恩西施’等，其中最热销10个品种占总销量的80%，多为红色。
受品种的单一性制约，目前凤梨仍然以公共场所的租摆消费为主。丰富品种是促进产品走向家庭园艺市场，促进产业健康发展的当务之急。
与中国市场相比，欧美凤梨市场更成熟，个人消费为主流消费。“我们在欧美市场销售的凤梨品种高达200多个，绿色、橘色、黄色、白色等各种杂色品种都有大量的受众群体，发展形式值得国内借鉴。” 邓朴说。
上海柴奕园艺有限公司总经理柴飞从传统批发商的角度表达了同样的看法，差异化的品种能帮助他吸引到更多的新客户或满足老客户的特殊订单需要。
“2021年‘五一’假期前夕，我接到一个客户的工程订单，需要高品质的‘糖果’凤梨4000株，用于上海市的某街道绿化。我找遍了国内的种植商，最后也只收集到2000株。而这样特殊的工程订单已越来越多。” 柴飞说，现在植物园花展、街头绿地等场景中，均需要更多的凤梨品种，虽然单品总数不大，但如果能向这些机构供给别的批发商不能提供的产品，那市场竞争力将大大增强。
再就是二三线城市的销售渠道需要重视。邓朴介绍，目前凤梨种植区域已体现集中化，形成了以山东青州、四川西昌、广东高山和长三角地区为代表的聚集产区。四大主要产区均围绕大的城市经济体，这是因为目前凤梨消费主要集中在一线城市，所以生产布局受限。未来的市场需求将向二三线城市扩张，将成为凤梨市场新的增长点。
据了解，目前国内大部分凤梨生产商还没有建立自己的品牌，或者已有品牌但识别度不高，客户的粘贴性不强。有意识培育品牌的生产商产品销售会更容易，并且价格也相对较高。
“我们的品牌建设远远不够。”邓朴说，有些生产商在建立品牌后的一段时间觉得回报不够明显就停止再投入，这是一个大的误区，品牌的建立需要有足够的耐心，需要常年累月的积累。经过长时间的品牌培育，其效应会逐步显现，为企业带来巨大的溢价空间，企业在品牌的光环下抗风险能力会变得更强，发展前景也更广阔。
比利时德鲁仕公司商务总监Peter介绍了欧洲的凤梨营销包装模式和最新品种。“包装产生品牌和溢价。”Peter说，标签、花盆、装饰物都可以带来产品差异化，而欧洲流行的混色组合模式，也可以在家庭园艺市场和租摆市场进行尝试。